京都

大豆感ゼロのソイデリ、グルテンフリーのフィナンシェSOY DELIは京都の石田老舗が作ったこだわりスイーツ

SOY DELIソイデリ プレーン

グルテンフリーという言葉、よく見かけるようになりましたね。SOY DELI(ソイデリ)という、大豆を使った美味しいフィナンシェを見つけたのでご紹介します。

大豆感ゼロ、とっても美味しいフィナンシェ

ソイデリはしっとりやわらかな食感で、大豆が入っている感じはまったくありません。豆乳ヨーグルトなど、大豆を使ったものはどこか大豆の感じがありますよね。でもソイデリは大豆でできたフィナンシェとわかっていて食べても、大豆感がありません。甘さもひかえめでコーヒー、紅茶だけでなく緑茶にも合います。

かつて自然食品のお店で大豆粉のパンを買ったことがあるんですが、乾燥した油揚げを食べているような味とパサパサした食感で、かなりまずくて・・・食べきるのに苦労しました(苦笑)

そのほかにも豆腐ドーナツなど大豆を使ったスイーツを見つけてはトライしていますが、正直どれもいまいち。今回のソイデリはかなりのお気に入り、すぐにリピートしました!

SOY DELI(ソイデリ)1本に大豆60粒分のタンパク質

このソイデリ、実は立命館大学の海老教授が監修して、アスリート用に開発されたスイーツなんです。1本あたり大豆約60粒分のタンパク質を含んでいます。さらに小麦粉のお菓子にはない各種アミノ酸、必須アミノ酸をバランスよく含んでいるところもポイント。

大豆は京都のおとうふ屋さんが使っている大豆を細かいパウダーにし、京都の石田老舗が十数回の試作をして出来上がった、こだわりのフィナンシェです。アスリートだけでなく子どものおやつ、やわらかいので高齢者の介護食にもよさそうです。



SOY DELI(ソイデリ)の原材料はこんな感じ

SOY DELIソイデリ プレーンの原材料

SOY DELIソイデリ プレーンの原材料

ソイデリの原材料

卵白、砂糖、バター、大豆パウダー(滋賀県産)、アーモンドパウダー、米油、オリゴ糖、もちきび粉、ホエイパウダー、膨張剤

小麦粉だけでなく、ショートニング、防腐剤、保存料、添加物を使っていないところも素晴らしい。防腐剤、保存料なしなのに賞味期限が2ヶ月あるから、まとめ買いしたくなります。

今回いただいたのはプレーンですがチョコレート味もあるようなので、ぜひ食べてみたいです!



SOY DELI(ソイデリ)

製造元:株式会社石田老舗
公式サイト:http://www.soydeli.jp/

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