ラコリーナ近江八幡に新しくできたクラブハリエ・バームファクトリーで工場見学★職人ワザに目を見張るひととき

2023年1月、大人気のラコリーナ近江八幡にバームファクトリーがオープン！

クラブハリエのバームクーヘンができる工程が見られると聞き、工場見学に行ってきました。

バームファクトリーの場所はどこ？

ラコリーナにはクラブハリエ本社がありますが、すぐとなりがバームファクトリー。
左側の低い建物で、上から見るとバームクーヘンの形になっているんです。

ラコリーナ近江八幡にオープンしたバームファクトリー

バームファクトリーの入場料はいくら？

バームファクトリーは入場料はかかりません。無料で入れます。

バームファクトリーの営業時間は？

バームファクトリーの営業時間はこちら。
営業時間　9:00～18:00
ラコリーナの営業時間と同じです。

バームファクトリーの予約はできる？

工場見学といえば予約しなければ入れないイメージがありますね。

ラコリーナのバームファクトリーは予約はいりません。

バームファクトリーの所要時間は？

バームファクトリーの所要時間は約20分。じっくり見ていると30分くらいは経ってしまいます。

バームファクトリーのガイドはしてもらえる？

バームファクトリーは自由に見学できるので、ガイドは付きません。

でもラコリーナではツアーを実施していて、バームファクトリーもコースに入っています。参加すれば、ガイドしてもらえます。

ツアーは有料、予約制になっています。

クラブハリエのバームファクトリーを見学

バームファクトリーに入るとバームショップがあり、奥では職人さんたちがバームクーヘンを焼いています。

ドアをくぐるとバームショップと工場が

ここだけでも楽しめますが、もっとディープに見学したいならこの階段を上がって行きましょう。「FACTORY」と書かれた看板があります。

工場見学はこの階段を上っていきます

2Fフロアにはギャラリーがあって、バウムクーヘンのパッケージが壁一面に並んでいます。

バウムクーヘンのパッケージがズラリ

さらに進むとバウムクーヘンのオーブンが。

バウムクーヘンオーブン1号機

このギャラリー、照明をかなり落としているせいか「箱がたくさんあるね」とパッケージだけ見て、上って来た階段から帰ってしまう人が多いです。

でもここから先へ行きましょう。ギャラリーの奥の階段を下りるとミキサー室が。ここでバームクーヘンの生地を作っています。

ミキサー室

職人さんがヘリに付いた生地をスパチュラで取っていました。

スマホで写真を撮っていると、なんとすぐ近くまで来て生地を見せてくれました。

職人さんがガラスの近くまで来てくれました

次はバウムクーヘンの焼成室。職人さんが一層ずつ焼いています。立ち仕事だから大変そうです。

バウムクーヘン焼成室

となりの保管庫にはミニのバームがずらりと並んでいました。

バウムクーヘン保管庫

ベルトコンベアでカットされたバームが流れてきて、機械がひとつずつ包装しています。

バームをひとつずつパッケージ詰めします

タイミングによって見学できる内容は変わってきます。

このバームファクトリーはバームクーヘンmini専用の工場で、なんと最大2万本も作れるそう。

たしかにミニのほうが食べきりサイズでおやつはもちろん、贈り物にも喜ばれますよね。

ほかにもバームファクトリーの見どころが

バームファクトリーの入口すぐの壁にタッチパネルのディスプレイが。チームラボが手がけていて、
気になる画像をタッチすると、詳しい情報が出てきます。

入口にあるタッチパネルはチームラボが手がけたもの

そして天井から下がっている棒は、バームクーヘンを焼くときに使うもの。たくさんあるとオブジェのようです。

バームを焼くときに使う棒がオブジェのよう

限定品も！バームファクトリーお土産コーナー

バームファクトリーにはショップもあります。焼きたてバームクーヘン、限定のお菓子など自分用はもちろん、お土産にもぴったり。

バームまんはバームファクトリー限定です。

※記載している内容はわたしが見学したときのものです。時期によって変わることもありますので、ご了承ください。